Regressado de uma retemperadora mas breve passagem pela fantástica vila de Arraiolos, não resisto a partilhar convosco uma curiosidade gastronómico-política que, se por um lado revela aspectos de um carácter inconformista daquelas gentes, revela, por outro, a manutenção de características de poupança e de preservação de memórias tão gratas àquelas gentes.

Na principal pastelaria da vila, lado a lado, convivem as três principais especialidades locais: "piratas", "jesuítas" e "salazares". Questionado sobre as diferenças entre eles o patrão explica: os dois primeiros são da mesma massa o último aproveita os restos dos primeiros.

Confesso que achei fabulosa esta explicação!

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